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  • 瀏覽次數:2177           發布時間:2013/8/29 11:31:24

  • 解凍系統


    經過反復試驗,成功研發了“恒溫恒濕”的創新性解凍系統,使用低壓熱蒸汽水平、垂直循環,配合制冷系統控制溫度,徹底消除了其他解凍的高成本、蛋白質汁液流失、交叉污染等問題,并避免了微波解凍發生解凍不均、表面燙傷、能耗大等缺陷,不僅使肉類解凍幾乎沒有損耗,而且肉類品質得到了保證。

    解凍原理
    將冷凍的肉類放置在可以移動的隔架上,PLC設定需求參數,把溫度傳感器插入冷凍肉的表層及中心,使用循環扇水平或垂直吹送低壓蒸汽到肉的表面,實現充分冷熱交換,在高濕的環境中,實現凍肉解凍。流程結束后,系統自動轉為保鮮狀態。

    主要特點:
    適用于牛肉、羊肉、豬肉、禽肉、魚肉、蝦以及各種冷凍原料
    效率高、時間短: -18℃的25公斤凍肉解凍至0℃,只需10個小時左右
    解凍損耗低于1%
    節能環保,無污染
    恒溫恒濕,保證食品安全
    PLC控制,用于各種肉類
    全部不銹鋼制成
    精確控制室溫、表面溫度、中心溫度、濕度
    量身定制,模塊化制造
    專利的風向、風量導流設計
    清潔衛生極其方便,無死角、無異味

     

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